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    小院一树山楂红
    作者: 王明书   来源:京津冀文化网   发布时间:2016-11-2 14:52:38

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        时令携着秋风荡遍原野,秋天终于落脚农家。

    成熟收获的秋天,棉花采摘,谷子收割,玉米上房,农事把人们安排得满满当当,两手不得清闲。每年的这个季节,我都会候鸟般的带着老婆孩子从城里赶回乡下,飞回年迈父母身边。

    一路上,女儿的歌声不绝于耳:“家乡的山楂果,缀满小山坡,红红的小玛瑙,童年的歌儿多——故事还留在我心窝”。我知道女儿心里惦记的除了爷爷奶奶,再就是小院里那一树红红的山楂果了。 
            
    一进家门,就看见不大的院落早被那棵缀满果子的山楂树占去了半边。女儿指着那一簇簇的山楂,兴奋地喊着“山楂,山楂熟了”,我和妻不由得移目望去,禁不住酸意阵阵口水上涌,还真有“望梅止渴”的情趣。尽管如此,妻子的目光还是流连于枝头,去尽情赏识那绿叶丛中红艳似火的山楂果。
            
    山楂也叫红果,这种树早年多见于丘岭地带大山之中,所以被平原乡村称之为“山里红”。最近几年的改革开放,一些农村头脑灵活者,看准了种植山楂是条致富捷径,便在自家责任田上开始了种植山楂树,让“山里红”这山中闺秀,也走出了大山落户于平原农家。渐渐地山楂树也和其他果木一样,成了点缀妆饰农家小院的一道风景。

    “爸爸,山楂开花吗?”女儿天真地望着我。

    “开??!不开花哪来的果子呢?”

    正在用手机拍照的妻子还没来得及给孩子介绍,随着迎出屋爷爷奶奶的呼唤,孩子早已飞身扑到爷爷奶奶的怀抱。

    每年的春天,山楂花也赶着桃杏梨的花事,含苞吐蕊,一展娇态散着芬芳。等到秋季来临,山楂果更是凭借诱人的色泽夺人眼线、艳压群芳,红彤彤鲜艳欲滴,看看就让人心醉。

    山楂的花,不见经传,朴实无华。即没有桃花的妖冶,也没有杏花的婀娜,但不失其芬芳。论皎白远不及梨花,却不失淡雅。春暖花开,枝头缀雪,轻风吹过,淡淡幽香摇落枝头,在寂静的小院弥漫开来,招惹得蜜蜂粉蝶飞舞其间;花喜鹊唧唧喳喳,跳跃枝头;小鸟的啁啁鸣叫,夹杂期间。“最是一年春好处”,好一幅闹春画图。
            
    山楂的果实也平凡无奇,既不像苹果那样红晕妆脸故弄娇态而炫耀,也不像石榴那样犹抱琵琶假扮羞涩而造作。愈是深秋颜色俞浓,一抹酱红的颜色,像酒后醉汉的那张脸,通红通红。阳光照耀,更像一簇簇跳跃燃烧的火焰。
            
    山楂采摘是孩子们最喜欢做的事。冬小麦出土两三指高时,正是山楂收获的季节。人们嫌弃用手采摘太慢太费工,但又不忍心使其落地磕碰,于是,便在地上铺上塑料布什么的东西,攀上树杈使劲摇动,在一阵“扑簌扑簌”落雨般声中,红红的珍珠满地跳跃,别有一番情趣,煞是好看。
            
    收获后的山楂果怕热不怕冷,储存于塑料袋中的,扎进口随便置于没有暖气的空室即可。为使山楂保持有足够的水分,往往会找一棵大白菜放在口袋内,可使山楂果保持鲜艳润泽。待到漫漫冬季或是春节,无论朋友聚首还是家中来客,于满桌煎炸烹炒中,上一盘红红的山楂果,即开胃又美观,会使食欲大增。拟或冬闲庙会来临,一家老小围坐炉前灯下,用筷子将果核捅出,穿上竹签,以备蘸糖。俟夜深人静时蘸糖冷却,插在草捆上,于是便有了第二天庙会街头那悠扬的叫卖声。

    老爸是蘸山里红的老手。当他讲起蘸山里红时会津津乐道,总会说那是拿手的技术活,熬糖要掌握好温度。糖熬老了会发黑味苦,熬嫩了光泽不亮,吃起来粘牙。蘸糖更要掌握技巧,糖蘸多了既不经济吃起来又垫牙;糖蘸少了裹不严红果,亮度不够,看起来也大大逊色。

    每每说到动情处,老爸会绾起袖子亲手操作。点火、熬糖,待糖在锅里熔化后,用一根筷子将锅里融化了的糖液轻轻挑起,细细观察以便掌握火候。当他认为火候已到,只见他将成串的山楂随手势随转动,在锅里轻轻一蘸,像燕子掠过水面一样,顺势掷于身边的玻璃上。稍待片刻,出现在老爸手上的是一串串晶莹剔透的“工艺品”,妻子指着那凝结的糖片片说像蝉羽,女儿却说像蝴蝶的两片翅膀。
            
    “爸爸,糖葫芦,爷爷蘸的”。女儿手拿一把成串的山里红,兴高采烈地从屋里跑出来,把成串的山里红硬是塞到我们正在剥玉米的手中。妻接过望着那红艳诱人的山里红串,情不自禁地哼唱起来:
            
    “糖葫芦好看它竹签儿穿,象征幸福和团圆
             
    把幸福和团圆连成串,没有愁来没有烦 ——
            
    山里红它就滴溜溜的圆,圆圆葫芦冰糖儿连
            
    吃了它治病又解馋,你就年轻二十年——”
            
    一首《冰糖葫芦》的歌谣唱彻大江南北,山里红在充实着今天的生活乐趣,伴随世人度过这人生的酸酸甜甜。
            
    睡梦中又见那一簇簇的山楂果,甜甜的梦里,那酸酸的口水把枕巾浸湿了一片。    第二天早上,女儿跑过来告诉我,她也梦见山楂果了。
            
    难忘那小院里的一树红山楂。

    详细王明书简介

    王明书简介】王明书,男,五十八岁,石家庄元氏县人,现就职于石家庄绿杰事业乡伴食品有限公司。元氏作家协会会员,喜欢写作,擅长散文,《喜欢听雨》为燕赵晚报精读版采用,《“明登圣府”匾>曾获"石家庄历史故事征文"三等奖.多篇散文曾见诸于《元氏文艺》。

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